Här kommer receptet på ett bakverk som är mångas favorit nämligen den klassiska fina budapestrullen!
Av detta recept får du ut ca 6-8 bitar.
Till i rulle behöver man:
165 g äggvita (ca 5 st)
125 g socker
125 g socker
Vispa till en fast maräng & tillsätt
125 g socker
85 g hasselnötter grovt malda
50 g maizena
Rör om försiktigt till en jämn & fin smet.
Häll i en spritspåse, klipp ett ca 1 cm stort hål eller använd en rundtyll & spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper
Grädda i nedre delen i 175 grader i ca 20 min
Tag ut & låt svalna.
125 g socker
85 g hasselnötter grovt malda
50 g maizena
Rör om försiktigt till en jämn & fin smet.
Häll i en spritspåse, klipp ett ca 1 cm stort hål eller använd en rundtyll & spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper
Grädda i nedre delen i 175 grader i ca 20 min
Tag ut & låt svalna.
Vispa ca 4 dl grädde med lite florsocker (kanske 2 tsk eller så)
bred på ett jämnt lager över hela marängbottnen & strö på en burk med konserverade mandarinklyftor.
Rulla ihop längs kortsidan & se till att få skarven nedåt.
Pudra över lite florsocker & ringla över smält choklad
Klar för servering!
bred på ett jämnt lager över hela marängbottnen & strö på en burk med konserverade mandarinklyftor.
Rulla ihop längs kortsidan & se till att få skarven nedåt.
Pudra över lite florsocker & ringla över smält choklad
Klar för servering!
Ha en bra dag!
så gott,älskar budapest..yummi
SvaraRaderaHåller med dig Simone, det är verkligen supersmaskigt ;)
RaderaJodå, den är även min favorit. Så gott och din blev jättefin!
SvaraRaderaTack Amy :)
Raderaskal det va 125 g socker två gånger?
SvaraRaderaJepp, det stämmer :)
RaderaProva att byta ut mandarinen mot tinade eller frysta hallon för att skapa en fräschare bakelse. Den känns inte alls lika gräddig då.
SvaraRaderahttp://gotlandsbagaren.blogspot.se/2012/01/valkomna-hit.html
Ja det är verkligen supergott med hallon i, det håller jag absolut med om! Har även gjort en variant på jordgubbar & samtidigt bytt ut hasselnötterna mot mandlar... Inte alls dumt :)
RaderaHur många serverar detta receptet?
SvaraRaderaHej! Ursäkta för sent svar!
RaderaJag kan tänka mig att en färdig rulle blir bra till 6-8 bitar...
Tack för din fråga, skall genast lägga till antal bitar i receptet :)