torsdag 6 november 2014

Kladdkaka toppad med choklad och rostad mandel

Hej alla glad! Imorgon är en riktigt härlig dag förstår ni, nämligen kladdkakans dag! Klockrent att det är på en fredag ju :) Här kommer ett recept jag använt mig av sedan jag var relativt liten/ung,  busenkelt så perfekt att göra tillsammans med barnen! En lite seg chokladkaka som toppas av smält choklad och rostade mandelspån och som med alla andra kladd/chokladkakor så passar en klick vispad grädde till!

Till kakan behöver du:
125g ägg (el 2 stora)
250g socker
25g kakao
90g vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
100g smält smör

100g vit choklad
25g mörk choklad
1 msk neutral olja
1 näve rostade mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop kakao, vetemjöl och vaniljsocker. Rör socker och ägg. Tillsätt smält smör och rör tills det går in i äggsmeten. Vänd ner mjölblandningen och blanda väl. Häll smeten i en springform 22-23 cm i diameter klädd i bakpapper. Grädda i 22-23 min. Låt svalna och ställ sedan svalt (kyl eller frys) några timmar.
Hacka chokladen och smält över vattenbad. Tillsätt oljan, rör om väl och häll över kakan. Strö över mandeln och sedan in i kylen med den tills chokladen satt sig. Avnjut kakan med lätt vispad grädde ellr lite glass om man vill lyxa till det lite extra ;)
 
 
Kram, Sanja