Jag bara ääälskar kombinationen av banan, toffe/kola & choklad!
Tycker det är otroligt gott, eller som det heter så fint, "smakerna gifter sig med varandra" ;)
Jag har ett basrecept som jag använder mig av till bärmuffins som jag använde även här fast jag hade då i banan istället för bär & så minskade jag lite på sockret så att det inte skulle bli för sött eftersom bananen i sig är söt...
Här kommer mitt recept på mina saftiga Banan/Toffe cuppisar!
12 st muffins:
2 ägg
1,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tskvaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 dl youghurt
75 g smält smör
1-2 st mosade bananer
Vispa ägg & socker i några minuter.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en behållare & tillsätt i äggsmeten varvat med yoghurten & det smälta smöret tills du fått en jämn & fin smet.
Tillsätt de mosade bananerna.
Fyll upp ca 2/3 av formarna & grädda dem i 220 grader i ca 15 min.
Låt svalna.
Toffegrädde
Värm 2 dl grädde & lägg i ca 150 g kola. Jag använde mig av hemmagjord med det går väl alldeles utmärkt med köpta kolakarameller också!
Tillsätt 1 dl grädde till & låt svalna innan du ställer in den i kylen.
Låt stå några timmar så grädden blir kylskåpskall (går även att skynda på kylningen genom att lägga in den i frysen en stund).
Vispa upp till ett fast fluff.
Chokladsås
50 g mörk choklad
0,75-1 dl grädde
Sjud upp i kastrull under omrörning.
Spritsa eller klicka på grädden på muffinsarna & häll på lite chokladsås.
Klart!
Ät & njut!
Kram Sanja
