tisdag 20 december 2011

Mörka chokladtryfflar

Här har ni ett fantastiskt fint recept på härliga choklad tryfflar!
Vanligtvis så tycker jag att hemmagjorda tryfflar blir alldeles för mjuka när de fått stå framme i rumstemperatur en stund men inte dessa inte :)
De håller fast & bra konsistens men smääälter  i munnen...
Jag gör mina på 60% choklad, de blir väldigt kraftig chokladsmak vilket kan vara ganska bra för då tar man förmodligen bara en & på så sätt räcker de längre ;)
Här nedan följer receptet!

 

Chokladtryffel   

1 dl grädde
250 gr mörk choklad 70 %
Koka upp grädden & tillsätt den hackade chokladen
120 gr kakaopulver
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk kaffe
Blanda i övriga ingredienser & låt svalna.
Forma tryfflarna & rulla i kakao eller doppa i smält
choklad.
Lätt som en plätt ;)

Kram kram Sanja

torsdag 15 december 2011

Raffaello "kokostryfflar"

Dessa underbart goda "tryfflar" som görs utan choklad är ett väldigt uppskattat godis. Smaken av kokos & hasselnöten som gömmer sig inuti är en väldigt fin kombination! Vill man avancera lite så kan man ju doppa de rullade bollarna i smält vit choklad innan man rullar de i kokos, men som jag sa bara om man vill avancera ;)
Nedan följer recept med beskrivning...

Ca 50 st
150 gr socker
75 ml vatten
kokas upp & tillsätt 1 tsk vaniljsocker el 1/2 tsk vaniljpulver

175 g skummjölkpulver (tex Sempers) rörs i lite i taget.
Tillsätt sedan 125 g kokos & ca 30 gr smulad kex typ Marie eller liknande.
Rör om till en jämn & fin massa & när den svalnat lite knåda då in 125 gr smör & låt kallna.

Forma små kulor som du sticker en hasselnöt i & rulla i kokos. Ställ i kylen i några timmar eller över natten.

För att få en liten extra "effekt" så slingrade jag över lite smält vit choklad & strödde på lite glitter =)

Superenkelt & dundergott!