Mini munkar

Hallå alla glada där ute!
Knådade ihop typ världens snabbaste munkar härom dagen! Gjorde dem i mini variant, perfekta att äta med en tandpetare eller liknande, doppa i din favvo dip och in i munnen med den!
Det blir väääldigt många små munkar av denna sats, jag använde mig av en större tyll för att stansa ut dem med, tycker storleken blev perfekt! :)  Vill du inte ha så många små så kan du ju alltid göra några större eller halvera satsen. Vispa då upp ägget och använd halva mängden.

Du behöver:
1 ägg
35 g socker
125 ml mjölk
1,5 tsk bakpulver
330 g vetemjöl
40 g yoghurt (ev med vaniljsmak)
1 nypa salt
Olja tillfritering
socker att rulla i

Gör såhär:
Vispa ägg och mjölk pösigt. Häll i all vätska och tillsätt de torra ingredienserna. Knåda ihop till en smidig deg. Kavla ut degen ca 1,5 cm tjock och stansa ut i önskad storlek. Fritera tills de fått en fin brun yta. Du behöver inte ens vända på dem det gör den av sig själva :) skulle dem inte göra det så kan du bara pilla till den lite... Lyft ur dem och lägg på hushållspapper så oljan torkas upp. Rulla ganska direkt efter i socker. Ät som dem är eller doppa i nutella, dulche de leche eller vad du nu känner för.

 

Lycka till och smaklig spis!

Långpannebröd

Denna gången är det inga konstigheter med varken inlägget eller receptet! Vill bara dela med mig av ett väldigt gott bröd som är superenkelt att göra :) Perfekt att servera till många på en buffé eller varför inte till en vanlig "måndagssoppa"!
Man kan mixa lite som man vill med mjölsorter. Jag brukar utgå från dessa mått mängdmässigt men ibland vill jag ha lite mera fibrer i brödet och då byter jag bara ut lite vetemjöl mot råg eller annat...

Recept:
6 dl ljummet vatten
1 pkt jäst
1 1/2 tsk salt
1 dl olja
10 dl vetemjöl 

Gör såhär: Lös upp jästen i vätskan och blanda ner övriga ingredienser. Rör om till en deg utan klumpar (degen blir relativt lös). Låt jäsa i ca 30 min. Häll över degen i en större form (en ugnsplåt eller gärna lite mindre om möjligt) med bakpapper. Jäsa 30 min till.
Trycka ner fingrar i degen (tänk dig ungefär som när man naggar en mördeg fast du använder dina fingrar :), på med sesam eller solrosfrön och ringla över flytande margarin.
In i ugnen ca 25 min i 225 grader. 

 Ät och njut!