Fluffig vaniljkräm

Jag försöker alltid att förenkla allt jag tycker är gott.

Det är lite av mitt bakmotto liksom, "enkelt men gott" =)

Här kommer receptet på en ljuvligt, krämig, fluffig & det viktigaste av allt, enkel vaniljkräm!

Recept:

2,5 dl mjölk

20 g socker

1 vaniljstång

Dela & skrapa ur vaniljstången & lägg tillsammans med mjölken & sockret i kastrull & låt koka upp. 

I en skål lägger du i:

3 st äggulor

25 g socker

20 g maizena

& vispar detta fluffigt.

Häll över äggfluffet i den heta mjölken, rör om till jämn massa & ställ tillbaka på plattan.

Koka upp & låt bubbla ett litet tag ca 10 - 15 sek.
Plocka ur bitarna av vaniljstången

Ställ kastrullen i kallt vattenbad & rör om ett tag så krämen kyls ner något & ställ in den i kylen en liten stund övertäckt men plastfolie, ca 15 min.

Vispa 1,5 dl grädde & rör ner den i vaniljkrämen.

Klart!

 Hoppas det smakar ;)