lördag 30 juni 2012

Bananmuffins med toffegrädde & chokladsås

Jag bara ääälskar kombinationen av banan, toffe/kola & choklad! 
Tycker det är otroligt gott, eller som det heter så fint, "smakerna gifter sig med varandra" ;)
Jag har ett basrecept som jag använder mig av till bärmuffins som jag använde även här fast jag hade då i banan istället för bär & så minskade jag lite på sockret så att det inte skulle bli för sött eftersom bananen i sig är söt...
Här kommer mitt recept på mina saftiga Banan/Toffe cuppisar!
12 st muffins:
2 ägg
1,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tskvaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 dl youghurt
75 g smält smör
1-2 st mosade bananer
 Vispa ägg & socker i några minuter.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en behållare & tillsätt i äggsmeten varvat med yoghurten & det smälta smöret tills du fått en jämn & fin smet.
Tillsätt de mosade bananerna.
Fyll upp ca 2/3 av formarna & grädda dem i 220 grader i ca 15 min.
Låt svalna.
Toffegrädde
Värm 2 dl grädde & lägg i ca 150 g kola. Jag använde mig av hemmagjord med det går väl alldeles utmärkt med köpta kolakarameller också!
Tillsätt 1 dl grädde till & låt svalna innan du ställer in den i kylen.
Låt stå några timmar så grädden blir kylskåpskall (går även att skynda på kylningen genom att lägga in den i frysen en stund).
Vispa upp till ett fast fluff.
Chokladsås
50 g mörk choklad
0,75-1 dl grädde
Sjud upp i kastrull under omrörning.

Spritsa eller klicka på grädden på muffinsarna & häll på lite chokladsås.
Klart! 


 Ät & njut!
Kram Sanja

6 kommentarer:

  1. Ja, den kombinationen gillar jag också! Fina muffinsar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för din kommentar Katarina!
      Önskar dig en riktigt fin dag!

      Radera
  2. åh vad du frestas,ser sjukt goda ut.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men så bra Simone! Då lyckades min plan då ;)
      Kram på dig!

      Radera
  3. Så läckert det ser ut med chokladsåsen på =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja det ser faktiskt lite trevligt ut! Kul att du också tycker så! :)

      Radera