söndag 4 mars 2012

Äggfria muffins

 Grundrecept
4,75 dl vetemjöl 
 2,5 dl socker 
 1 tsk vaniljsocker 
3 tsk bakpulver 
 2 dl mjölk 
 150 g smält smör 
 Blanda alla torra ingredienser & tillsätt sen mjölken & det smälta smöret. Fyll formarna till knappt hälften & grädda i 200 grader ca 15 min. 
Vaniljmuffins tillsätt en 1/2 tsk vaniljpulver
Bärmuffins stick ner några bär i varje muffins
Citronmuffins tillsätt skalet från 1 citron
stratchatella tillsätt ca 75 gr hackad choklad + en skvätt rom i smeten
 chokladmuffins uteslut ca 1/2 dl vetemjöl & tillsätt 3-4 msk kakao 
det var bara några tips på hur du kan variera dina muffins, man kan ju variera dem i all oändlighet känns det som :) 
Önskar er alla en fin dag!

58 kommentarer:

  1. O tack! Detta recept kan vara bra att ha när man är sugen på något sött men inte har ägg hemma.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Eller om man som jag har barn med äggallergi

      Radera
  2. Ja eller hur! Det är inte många recept man har på lager som INTE innehåller ägg =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kanonrecept för mig som har barn med äggallergi

      Radera
  3. Hej! ska baka detta nu , min son älskar muffins men är allergisk mot ägg .
    Hälsningar Åsa

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Åsa! Jag hoppas att du blev nöjd med receptet men framför allt så hoppas jag att din son gillade dem!
      Inom kort så kommer ett recept på äggfri chokladkaka med chokladglasyr så håll utkik ;)

      Radera
  4. Har också en son som är allergisk mot ägg och nu har jag äntligen hittat ett recept på muffins som även han kan äta. Underbart goda! Hälsningar Pia

    SvaraRadera
    Svar
    1. MEN vad roligt att höra Pia! Å Så glad jag blir!
      Kram kram!

      Radera
  5. Jag bakade dessa muffins för några veckor sedan, dom blev kanon!.. Jag har lagt upp dom på min blogg, och självklart länkat hit! Tack för receptet! Kram!

    SvaraRadera
  6. Jätte goda blir dem! Har i lite mer vaniljsocker, lite mindre vetemjöl och lite mera mjölk bara, så blir dem ännu godare. :) Perfekt för mig som är ägg allergisk och alla andra i familjen ÄLSKAR dem!
    Stort tack. :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Å så härligt, glad jag blir! Nästa gång skall jag prova baka dem på ditt sätt ;)

      Radera
  7. Tack, jag provade att göra chokladmuffins, de blev jättebra! :) Bytte ut mjölken mot havremjölk med så nu är det ägg och mjölkfria!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men å glad jag blir att ni gillade dem, kul att kunna bidra med något gott recept ;)

      Radera
  8. Hej
    Är det någon som prövat att baka dessa i en muffinsbaker?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Inte jag, så tyvärr kan inte jag hjälpa dig men jag hoppas att någon annan kan! :)

      Radera
  9. Bästa äggfria receptet hittills!

    SvaraRadera
    Svar
    1. I förra veckan var det någon som kommenterade receptet som det absolut värsta på många sätt, bl.a. magsjuk i 3 dagar... :)
      Så det var ju jätteroligt att höra, gör mig glad att du gillar det!
      Kram

      Radera
  10. Detta recept ska jag prova, vi har precis fått veta att mitt barnbarn är äggallergiker och ev mot komjölk också, kan man byta ut mjölken mot havremjölk utan att det förstör muffinsen?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Carina! Jag gjorde med sojamjölk en gång & det gick jättebra så havremjölk borde ju inte vara några problem... Men har dock inte testat det själv som sagt :)
      Jag hoppas att ni kommer att gilla receptet!
      Kram Sanja

      Radera
    2. Bra, då ska jag testa!

      Radera
  11. Mamma till barn med äggallergi tackar för receptet.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var så lite så Helena, kul att kunna bidra med något gott ;)

      Radera
  12. Men dessa blev underbart goda med lite kanel i, och lite pärlsocker på =)

    SvaraRadera
  13. Tusen tack för receptet, ska ha kalas idag och imorse googlade jag upp ditt recept och kastade ihop några muffins( min systerson kommer som är allergisk mot både mjölkprotein och ägg) Så jag bytte ut mjölken mot havremjölk och margarinet mot ett som han kan äta och det gick kanon bra! Tusen tack! /Erika

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack själv för kommentaren Erika! Hoppas att han tyckte om dem! :)

      Radera
  14. Gjorde en dubbelsats och hällde i en långpanna och stoppade i några klyftor äpplen, super duper gott!! :D

    SvaraRadera
  15. hej jag och min syster är ägg allergiker när vi såg detta recept blev i glada och de var jätte goda

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad glad jag blir för er skull! Kul att ni gillar dem!
      Om ni vill testa på att göra hemmagjord glass så har jag några jättefina recept utan ägg, superkrämiga & dundermumsiga ;) Uteslut smakerna & använd er av 1 st skrapad vaniljstång+ ev lite vaniljarom för en underbar vaniljglass!
      Kram, Sanja

      Radera
  16. jag älskar detta recept. Men har ni nåt recept på kolakakor? kram Lisa

    SvaraRadera
  17. Jättegoda muffins! Hade inga ägg hemma men ville baka av de övermogna bananer jag hade hemma. Det blev dessa äggfria muffins med banan (och några också med hallon eller riven choklad) och de blev hur bra som helst. Bättre än de andra muffins jag brukar baka med ägg så detta blir nya standardreceptet!

    SvaraRadera
  18. Provbakade dessa inför min sons dop då en av gästerna är äggallergiker.. SÅÅÅ GODA DE BLEV!!!! Tack för receptet!!

    SvaraRadera
  19. Men ååå så underbart att höra! Tack själv för kommentaren! :)

    SvaraRadera
  20. Hej och tack det svämmar över i ugnen just nu... Jag tror alla ägg allergiker blir nöjda imorgon... :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hihi, det hoppas jag att dem blev :) Tack för din kommentar!

      Radera
  21. Hur många muffins blir det från detta recept?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Oj, det var så längesedan jag gjorde dessa nu så jag minns inte exakt men ca 12 st skulle jag tro...

      Radera
  22. Jag bakade dessa precis och dem står i ugnen just nu. Jag fick 22 st och jag hade smet över men fick inte plats mer på plåten! Haha ;) Så mer än 12 blir det i alla fall... Men det beror ju på helt hur stora formar man använder förstås. Dem jag använde var nog ganska små.

    SvaraRadera
  23. Haha, oj då! Ja då blir det ju definitivt mer än 12 ;) Får nog göra en sats någon dag för att se hur många jag får ut av den storleken jag brukar använda mig av... Tack för kommentaren! :)

    SvaraRadera
  24. Så jävla vidrigt! Smaka bara mjöl föfan! Alldeles brände uppe på men mjuka inuti. Smakar inget annat än jävla mjöl som sagt. Skit dåligt recept! Vedervärdigaste muffinsarna jag smakat! Någonsin. I hela mitt liv. Fan.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej där! Om du är ute efter ett "klockrent" recept på muffins som är saftiga med härlig konsistens, och har fantastiska smaker så bör du inte välja ett recept utan ägg! Förmodligen är du inte en van bakare för då hade du förstått detta :) Föreslår att du googlar på "Vaniljmuffins" eller liknande... Lycka till! Mvh, Sanja

      Radera
    2. ... sen finns ju här 40 andra kommentarer där alla är väääldigt nöjda! :)

      Radera
  25. jag vill veta receptet på glasyren som är på bilden

    en vänlig helsnig bästen

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ber om ursäkt för sent svar men jag minns faktiskt inte vilket recept jag använt mig av :( Jag är iofs ganska säker på att det är en "chocolate fudge frosting", så söker du på det via google så får du säkert upp något smarrigt recept ;) Lycka till!

      Radera
  26. Tack för recept. Har en dotter med både MP och äggallergi så kommer testa med att byta ut mjölken mot antingen havredryck eller vatten. Har letat länge efter recept på äggfria muffins. Tusen tack.
    //Kathy

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej! Har haft en lång bloggpaus därav inte tackat för den fina kommentaren! Det gör mig oerhört glad när jag delar med mig av recept och de uppskattas så... Tack så mycket! <3

      Radera
  27. Detta var bland ett av de bästa recept utan ägg. Tack!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Har inte bloggat på väääldigt länge därav mitt sena tack... Tack så mycket, det var roligt att höra!

      Radera
  28. Tack för receptet, ska testa detta imorgon inför en hajk. Översta resultatet om man googlar äggfria muffinsd :)

    SvaraRadera
  29. Har bakat dessa muffins med mina förskolebarn här i Sydney. Stor hit bland både barn och föräldrar. Fick även se till att översätta receptet och dela ut till föräldrarna 😊

    SvaraRadera
  30. Hej! Detta är vår favvorecept. Jag testade med bollar i som är gjorda av philadelphia, kokos och socker. De var suuuuuper goda. Tusen tack från en mamma vars barn kan inte vara i närheten av ägg. Tack vare dig är det möjligt att ha vanligt kalas. Just nu gör jag en tårta med den smeten ��

    SvaraRadera
  31. Hej, tusen tack för receptet! Jag har bakat det ett antal gånger, lika goda varje gång. När jag behöver ha både ägg och laktosfritt ersätter jag mjölken med apelsinjuice (funkar super bra!). Tack-tack!

    SvaraRadera
  32. Valdemars mamma10 oktober 2018 20:34

    Tusen tack för detta recept, vi bakar ofta dessa muffins! Precis som många andra här har jag en son med ägg och mjölkproteinallergi, så vi bakar med havredryck och mjölkfritt margarin. Blir mycket saftigt och gott! Dessutom enkelt att baka dessa utan elvisp då ”vanliga” muffins med ägg behöver vispas ordentligt för att bli bra.

    Vår favoritfyllning är chokladvarianten med itryckta mini marshmallows eller med äppelklyftor vända i socker och kanel. Smakar som en äppelpaj :)

    Återigen stort tack!

    SvaraRadera
  33. visst kan man byta ut till havremjölk och mjölkfritt smör?

    SvaraRadera